Всяко заведение има две менюта. Едното е на масата: ново, чисто, с правилните цени и с ястията, които наистина се правят.
Другото е онлайн. И то обикновено е от друга година.
Двете менюта
Разликата между тях е, че първото го виждате всеки ден, а второто не го отваряте никога, защото знаете какво предлагате.
Само че човекът, който избира къде да вечеря, вижда само второто. Той не е седнал още. Той решава дали да дойде, и решава по това, което намери на телефона си.
Едно заведение, две менюта
Вие го виждате всеки ден
Клиентът го вижда, преди да дойде
Примерни менюта. Разликата не е в дизайна, а в цените и във валутата.
Какво намерихме при 306 заведения
Проверихме 395 български ресторанта, от които 306 имат работещ сайт. Ето какво показват:
Цените онлайн, на всеки сто ресторанта
не показват нито една цена онлайн
Ресторантите с работещ сайт: 306 от 395. Броена е началната страница, проверка от 17 септември 2026.
Почти половината не казват и кога работят. Спрямо всички проверени сайтове ресторантите са малко по-добре с часовете и с връзката към Google профила, и малко по-зле с адреса:
Ресторантите срещу всички проверени сайтове
Началната страница на 306-те ресторанта с работещ сайт, проверка от 17 септември 2026. Google профилът е мястото, където живеят отзивите и снимките.
И едно, което не очаквахме: телефонът.
Телефонът в картата е различен от този на сайта
Ресторанти
сайтът показва друг номер
Бързи закуски
още по-зле: 12 от 25
Всички проверени бизнеси
2 959 с телефон в картата
Заведенията с телефон в картата и сайт, който се отваря. Проверка от 17 септември 2026.
PDF файлът от 2019
Класиката изглежда така: менюто онлайн е файл за сваляне, снимка на печатното меню, направена накриво, с цени от преди две поскъпвания.
Файл или страница
Затова остава. И продължава да обещава неща, които не са верни.
Менюто онлайн не е документ. То е витрина, а витрините се подреждат често.Из методологията
Очакването се прави преди вратата
Ето какво става, когато двете менюта се разминават.
От онлайн цената до отзива
- Вкъщи
Вижда цена онлайн
струва му се добра и решава да дойде
- На масата
Сяда и получава менюто
цените са с трийсет на сто по-високи; нищо незаконно не е станало, старото просто не е свалено
- Вечерта
Остава
вече е тук, с компания: ще яде, ще плати и ще остане с усещането, че е бил подведен
- После
Усещането излиза като отзив
и в него не пише защо
Николай С.
★★★★★ преди 2 седмици
Хубаво място, но скъпо за това, което е.
Примерен случай. Отзивът е измислен.
В отзива не пише „старото меню онлайн“. Пише „скъпо за това, което е“, а това е изречение, което после четат още сто души.
Същото важи и за ястието, което го няма от година, и за работното време, което е било вярно миналото лято. Същото важи и за цените, останали в лева.
Какво да направите с менюто
Менюто да е страница, не файл. Така се сменя за пет минути, вместо да иска нов файл.
Цените да са там. Човекът и без това ще ги научи. Въпросът е дали спокойно вкъщи, или изненадан на масата.
Един адрес за менюто, който не се мени. Оттам сочат и QR кодът на масата, и Google профилът, и връзката, която пращате по съобщение. Когато менюто се обнови, обновявате едно място.
Дата на обновяване, малка, най-отдолу. Изглежда дребно, но казва на човека, че гледа нещо живо.
Веднъж на сезон: едно меню, четири места
На масата
Печатното меню
това, което виждате всеки ден
На сайта
Менюто онлайн
страница, с дата на обновяване
В Google профила
Менюто в профила
там, където са отзивите и снимките
Зад QR кода
Каквото се отваря при сканиране
адресът, който не се мени
Четирите трябва да казват едно и също: ястия, цени, валута.
Проверката е правена на 17 септември 2026 върху 395 български ресторанта и 62 бързи закуски от OpenStreetMap, отворената карта, съпоставени с началната страница на сайта им.
